Faktid ubadest
Avastage kõige olulisemad kohviterminid alates Arabicast kuni Sambiani
5
minutit
Meie NESCAFÉ®-s joome, elame ja hingame kohvi. Nii väga, et me armastame isegi sellega seotud sõnu! Kohvi keel on imeliselt meeliülendav, alates selle eksootilisest päritolust kuni täiusliku pruuli valmistamise peene protsessini. Siin on mõned peamised kohviterminid, mida peaksite meie arvates teadma.
Arabica
NESCAFÉ® kohvi, mida te tunnete ja armastate, valmistamiseks kasutatakse tavaliselt kahte tüüpi kohviube – Arabica ja Robusta.
Barista
Kohvi termin, mida peaksite teadma! Barista on inimene, kes valmistab kunstiliselt teie lemmikkohvi, tavaliselt kohvikus. Suurepärase kohvi valmistamiseks on vaja palju oskusi ja baristad peavad oskama valmistada hulgaliselt erinevaid jooke alates espressost kuni cappuccino täpsete kihtideni.
Cappuccino
Mida muud võiks meie kohvisõnastikus olla C-tähe all peale cappuccino? See on ju üks populaarsemaid kohvitüüpe maailmas! See Itaaliast pärit maitsev jook sisaldab võrdselt espressot, aurutatud piima ja piimavahtu ning seda serveeritakse tavaliselt koos šokolaadipulbriga.
Kofeiinivaba
Kofeiinivabast kohvist on enne röstimist eemaldatud peaaegu kogu kofeiinisisaldus. Huvitaval kombel on tegelikult võimatu kofeiinisisaldust täielikult kohviubadest eemaldada!
Espresso
Espresso on üks meie lemmikuid kohvisõnu, sest see on paljude meie lemmikjookide aluseks – samuti võib seda serveerida ka väikeste, tugevate shottidena!
Flat White
Flat White on viimastel aastatel kohvimaailma tormiliselt vallutanud ja sellest on kiiresti saanud üks kõige populaarsemaid kohvisid menüüs. Siiski on palju vaieldud selle üle, kust see pärit on. Mõned ütlevad, et Austraaliast, teised, et Uus-Meremaalt.
Rohelised oad
See kohvi mõiste võib teid üllatada, kuid kas teadsite, et kui kohvioad on värskelt taimelt korjatud, on nad tegelikult rohelised ja neil on muru lõhn? See on röstimisprotsess, mis muudab need rikkalikult pruuniks ja annab neile selle uskumatu lõhna!
Kasvatatud kõrgustes
Viitab kohvitaimede kõrgustes kasvatamise protsessile. See meetod annab rikkalikumaid ja maitsvamaid ube, kuna oad arenevad aeglasemalt, mille tulemuseks on keerukam ning tugevam maitseprofiil.
Iiri kohv
Kohv, millel on särtsu. See kuumast kohvist, Iiri viskist, suhkrust ja koorest valmistatud soojendav jook on populaarne külmematel kuudel.
Java
See kohvi terminoloogia on teile tõenäoliselt tuttav kui kohvi slängisõnana. Kuid kas teadsite, et algselt kasutati sõna „Java“ Jaava saarel kasvatatud kohvi puhul? Kui kohvikaubandus kasvas, võtsid paljud inimesed kogu maailmas selle sõna üle ja nüüd on sellest saanud üldistatud sõna kohvi kohta.
Kaldi
Kaldi oli kitsepidaja, kes väidetavalt esimesena avastas kohvi mõju, nii et loomulikult pidime teda oma kohvisõnastikus mainima!
Café Latte
Kas L saakski olla midagi muud kui latte? See kohvitüüp on paljude jaoks ülipopulaarne valik ja koosneb 1/3 espressost, 2/3 aurutatud piimast ja vahustatud piima pealiskihist. Café Latte'd on sageli saadaval ka mitmesuguste maitsetega, alates vaniljest kuni sarapuupähklini.
Macchiato
Macchiato on espresso, millele on lisatud piima. Tegelikult töötati see jook välja Itaalias 80ndatel aastatel, et baristad saaksid eristada tavalist espressot ja lisatud piimaga espressot. Nimi tuleneb itaalia keelest, mis tähendab „plekiline“.
Noisette
Noisette on Prantsuse kohvi tüüp, mis on saanud oma nime imelise sarapuupähkli värvi järgi, mis tekib espresso ja kuuma piima segamisel. See võib kõlada sarnaselt macchiato'le ja nii see ongi, sest see on just selle Prantsuse versioon!
Liiga ekstraheeritud
Seda kohvi mõistet tasub iga hinna eest vältida, sest see juhtub siis, kui espressot liiga kaua pruulivees hoitakse. Tulemuseks on jook, millel on kibe või kõrvetatud maitse. See ei ole ideaalne nende mahedate ja maitsvate latte'de või cappuccino'de valmistamiseks!
Portafilter
Baristade poolt kõige enam hinnatud, see on ehk kõige olulisem ese nende töövahendite komplektis. See on see, mis tagab jahvatatud espressoubade kohvimasinas püsimise kogu pruulimisprotsessi vältel.
Quaker
Quaker on kohvi termin, mis viitab valmimata kohviubadele. Need on tavaliselt kortsulise pinnaga ja jäävad ka röstitult kahvatuks.
Röstimine
Röstimine annab kohviubadele selle maitsva lõhna ja tumeda värvi, lisaks on sellel ka suur mõju üldisele maitseprofiilile. Kohvi võib olla röstitud heledalt, keskmiselt või tumedalt ning igal röstil on erinev happesuse tase ja ainulaadne maitse.
Ühe päritoluga
Ühe päritoluga kohv on kohv, mille oad on pärit ühest kohast. Tänu sellele on see üldiselt palju kvaliteetsem ja tugevama maitsega, kuna see ei ole eri kohtadest ja kasvutingimustest pärit ubade segu. Miks mitte proovida neid meie NESCAFÉ® Gold Originsi tootesarjast?
Türgi kohv
Kas teadsite, et Türgi on üks maailma suurimaid kohvipiirkondi? Neil on väga ainulaadne viis kohvi valmistamiseks, mis väidetavalt sarnaneb pigem toiduvalmistamisele kui pruulimisele ning mille tulemuseks on paks ja vahune jook, millel on väga tugev aroom.
Uganda
Uganda kuulub 10 suurima kohvi tootva riigi hulka. Selle rikkaliku vulkaanilise pinnasega maastik pakub ideaalseid tingimusi kohvitaimede kasvatamiseks.
Vietnami kohv
Kohvitüüp, mis erineb teistest. Rikkalik ja maitseküllane, millele on lisatud magusust tänu klaasi põhjas olevale kondenspiimakihile. Veelgi enam, seda jooki saab nautida ka jääga, nii et see sobib ideaalselt aastaringselt!
Märgtöödeldud
Kohvi termin, mis viitab sellele, kuidas eemaldatakse kohvioa ümber olevad kihid (kest ja viljaliha). See on kohviubade kõige tavalisem töötlemisviis.
X-faktor
X-faktori saavutamiseks peab kohv tänapäeval olema mitmeid asju. See peab olema toodetud parimatest ubadest, et tagada selle suurepärane maitse. Kuid lisaks sellele peab see olema toodetud jätkusuutlikult ja toimetatud teile kõige tõhusamal viisil. Seepärast on NESCAFÉ® keskendunud oma PLAN 2030 (Plaan 2030) kohustuste täitmisele teie ja maailma kohvikasvatajate kogukondade jaoks.
Yield (Saak)
Yield (Saak) on kohvi termin, mis viitab espresso kaalule tassis, lihtsustatult, mida suurem saagikus, seda rohkem espressot!
Tänased kogukonna lemmikud
Avastage veebilehelt kõige meeldivamaid artikleid
